烤煙游離氨基酸的研究.pdf

1、烤煙中的游離氨基酸對煙株的氮代謝及煙葉品質的形成具有重要作用，其含量的高低對煙葉和煙氣質量影響較大。分析研究煙草不同品種及成熟進程中游離氨基酸、煙堿、蛋白質含量的差異及變化規律，可為煙草的新品種選育和煙草品質的提高奠定理論依據和試驗基礎。 本研究以云煙87、RG11、G80、翠碧一號、NC82、K317、紅花大金元、云煙85等8個烤煙品種中部適熟葉片為試驗材料，采用PITC衍生的反相高效液相色譜法分析測定了游離氨基酸的含量；采用

2、紫外分光光度法測定了煙堿的含量；采用凱氏定氮法測定了蛋白質的含量。此外，以K326烤煙品種為試驗材料，分析測定了成熟進程中游離氨基酸、煙堿和蛋白質含量的變化規律。并對測定結果進行了統計學分析。 試驗所取得的主要研究結果如下： 1．建立了采用高效液相色譜(PITC衍生)技術定性定量分析烤煙殺青炯葉中游離氨基酸含量的測定方法。包括游離氨基酸的提取、純化、衍生和定性定量測定方法。所形成的實驗方法能最大程度的提取烤煙殺青葉中的游

3、離氨基酸，并較好的除去影響氨基酸測定的雜質。良好的梯度洗脫程序使各種氨基酸衍生物能得到較好的分離，并且該方法重復性好，回收率較高，實驗結果可靠。 2．分析和比較了不同基因型烤煙適熟期葉片游離氨基酸、蛋白質、煙堿含量的差異。發現云煙87、RG11游離氨基酸含量較高，紅花大金元、云煙85含量較低；不同烤煙品種總游離氨基酸含量有明顯差異；而游離氨基酸種類間含量有極大差異。紅花大金元、RG11煙堿含量較高，NC82、云煙85含量較低：紅

4、花大金元、RG11蛋白質含量較高，翠碧一號、云煙87含量較低。 3．研究了烤煙K326成熟進程中上、中、下部位煙葉的游離氨基酸、煙堿、蛋白質含量的動態變化。發現游離氨基酸、煙堿、蛋白質的含量呈現有規律的變化。打頂后10天，煙葉中游離氨基酸的含量迅速下降，然后變化幅度趨于平緩。而打頂后煙堿的含量持續增加，蛋白質含量則持續下降。以打頂后天數為自變量(x)，煙堿、蛋白質含量為依變量(y)進行相關性分析，結果表明，打頂后煙堿含量與扣‘頂